Costelinha de porco assada (ribs).

Elementos:

1 kg de costelinha de porco cortada numa única tira
1 raminho de alecrim
2 copos de vinho tinto 
sal grosso
mostarda
geléia ou mel


Modo de fazer:

Passe sal grosso, com a mão, na tira toda de costelinha. Coloque num tabuleiro de alumínio ou inox, com a parte do osso voltada para baixo. Sobre a costelinha coloque o ramo de alecrim. Coloque o vinho sobre tudo. Leve ao forno alto, já pré aquecido. Deixe aproximadamente 1 hora. Agora, por último, passe  uma mistura de mostarda com geléia sobre toda a carne. Deixe mais 20 minutos no forno. Sirva imediatamente com arroz e farofa.

Observações:

• esse é um prato barato e muito fácil de fazer
• o alecrim pode ser substituído  por  outro tempero, se você quiser
• a geleia ou mel, não necessariamente deve ser misturada com mostarda, só se você gostar (eu gosto)
• o vinho pode ser substituído por cerveja
• na foto duas tiras de costela porque tinha muita gente para comer.