Elementos:
1 kg de costela (compre a ponta da costela de boi, porque tem menos gordura)
1 kg linguiça calabresa cortada em fatias
1/2 kg de cebola cortada em rodelas ( corte de comprido para não chorar)
Observação: a linguiça tem muito sal e normalmente já é o suficiente. Se gostar mais salgado, acrescente uma colher de sopa de sal grosso.
Modo de fazer:
Forre a panela de pressão com metade da cebola e coloque em seguida, em camadas, a costela, a linguiça e a cebola. Tampe a panela e quando pegar pressão, marque 1 hora e abaixe o fogo no mínimo.
Retire as carnes da panela e engrosse o caldo com farinha de mandioca, fazendo um delicioso pirão. Coloque sobre as carnes cebolinha e salsa picadas. Sirva com arroz. Serve quatro pessoas bem.
Nenhum comentário:
Postar um comentário