Ingredientes:
11/2 litros de leite integral
1 xícara de arroz sem lavar
2 ovos
1 xícara de açúcar
Canela em pó
Modo de fazer:
Coloque o leite com a xícara de arroz no fogo e vá mexendo até ferver. Depois disso, baixe o fogo bem baixinho ( isso se faz girando o botão do fogão para quase desligar e ficar um fogo mínimo). Mexa de vez em quando, por mais ou menos uma hora. O leite começará a ficar cremoso. Quando isso acontecer, coloque as duas gemas e a xícara de açúcar num recipiente e faça uma gemada. Acrescente então a gemada ao leite ao arroz. Vá mexendo mais uns dez minutos e está pronto. Coloque em um pirex ou similar, raso e canela a gosto em cima. Deixe esfriar e se delicie!
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