Conheci essa geleia usada para comer com dadinhos de tapioca. Tentei fazer e não tinha conseguido até hoje. Consegui e ficou ótima!
Ingredientes
3 pimentas dedo de moça maduras
1 abacaxi maduro
1 xicara de açucar ( ou 2 se gostar mais doce)
1 copo de água
Modo de fazer:
Descasque o abacaxi e corte em pedaços grandes. Lave as pimentas e tire a semente de duas somente. Coloque no liquidificador o abacaxi, as pimentas, a água e o açucar. Bata por dois minutos. Leve ao fogo numa panela grandinha pois a mistura sobe com o calor. Deixe em fogo alto e vá mexendo de leve. Depois de alguns minutos terá uma linda geleia. Para verificar o ponto, se tiver dúvidas, coloque um pouquinho dela numa pequena vasilha no freezer. Deixe esfriar e coloque em recipiente de vidro. Fica bom com quase tudo. Você vai adorar!
